Receita Steak Store: Carré de cordeiro Dorper ao forno

Receita Steak Store: Carré de cordeiro Dorper ao forno

Dentre as carnes vermelhas, a de cordeiro destaca-se pelo alto valor nutritivo que possui. É uma rica fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, cálcio e potássio. Por ser uma carne mais delicada e sem gordura saturada é de fácil digestão e pode ser sinônimo de sofisticação, sendo associada a ocasiões festivas e especiais.

Hoje vamos te ensinar a preparar um delicioso carré de cordeiro Dorper. Nativa da África do Sul, a raça já conquistou o paladar dos brasileiros e está cada vez mais presente nas refeições. Sua carne é rosada, tenra e saborosa, sem nenhum odor.

Siga as instruções abaixo e prepare-se para surpreender na cozinha!

Carré de Cordeiro Dorper ao forno

Ingredientes:

1 peça de French Rack Dorper VPJ

1 xícara (chá) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de vinho tinto

3 colheres de alecrim fresco

6 dentes de alho amassados

Sal e pimenta do reino branca à gosto

Modo de preparo:

Tempere bem o carré de cordeiro Dorper VPJ com a mistura de todos os ingredientes, exceto o alecrim. Deixe descansar por uns 20 minutos.

Depois adicione o alecrim por cima da carne. Embale com papel filme e deixe descansar por mais uns 40 minutos – fora da geladeira.

Pré-aqueça o forno a 250º. Para proteger as pontas dos ossos, embale-os com folha de alumínio para não queimarem.

Leve o carré ao forno bem quente embalado em papel alumínio. Depois de 10 minutos retire o alumínio de cima da forma e deixe no forno por mais uns 10 minutos.

Retire do forno, fatie as costeletas e seu carré de cordeiro Dorper VPJ estará pronto!

Receitas

Carne Assada

Outra comodidade que a Steak Store oferece é o serviço de carne assada para viagem.

O consumidor faz encomenda do corte e o preparo é feito pelos profissionais da casa que, durante o preparo destacam as principais características de cada corte, resultando em carnes macias, saborosas e suculentas.

Mais uma praticidade que a Steak Store faz questão de oferecer.

Barbecue

A Steak Store é ideal para consumidores que buscam comodidade.

O cliente escolhe o corte in natura nas geladeiras, em embalagem fechada, e o mesmo é preparado por assadores profissionais para ser consumido no local.

Serviço completo, atencioso e ao ponto de preferência de cada cliente. É uma experiência exclusiva de consumo que você encontra só na Steak Store.

American Bar

O American Bar da Steak Store é o espaço casual do restaurante onde clientes podem aguardar a chegada de amigos degustando um drink, num momento de descontração.

É o local ideal para marcar um happy hour no final do dia, saborear petiscos deliciosos, cervejas artesanais, vinhos ou aquela sobremesa suculenta de dar água na boca.

O American Bar da Steak Store Meat & Barbecue é o ambiente perfeito para momentos informais e divertidos que pedem um toque sutil de sofisticação.

Empório

No Empório da Steak Store  os consumidores tem a praticidade de encontrar num só lugar o ingrediente principal (carne) e os acessórios para churrasco e cozinha, além de opções de molhos, acompanhamentos, bebidas, temperos, sobremesas e muito mais.

No Empório o consumidor encontra produtos artesanais produzidos por pequenos produtores parceiros que compartilham a mesma visão da Steak Store: oferecer sempre o melhor.

Carne in Natura

A Steak Store oferece dezenas de cortes nobres de carnes bovina Angus, suína Duroc e ovina Dorper.

As linhas de carnes para churrasco, cozinha gourmet e dia a dia agradam exigentes consumidores que prezam pela qualidade e confiança acima de tudo.

Rastreabilidade é a palavra que define o compromisso da Steak Store Meat & Barbecue para com seus consumidores.